"Танго-курса"это не просто практика, предназначенная для отработки и совершенствования танцевальных фигур. Клуб "Танго-курса" создан для любителей и танцоров танго. Каждый четверг, после урока танго мы, порой спонтанно, а порой и преднамеренно, собираемся вместе, дабы провести время в компании людей, объединенных общим увлечением.
Здесь за чашечкой кофе, стаканчиком чая или калабасом мате можно поболтать, обменяться мнениями о танго, посмотреть художественный или документальный фильм, насладиться записями выступлений известных танцоров, певцов или музыкантов.
Можно понаблюдать за танцующими в студии и потанцевать самому.
Здесь мы отмечаем дни рождения, знакомимся с новыми друзьями, проводим вечера встреч, на которые, порой, приглашаем танцоров и музыкантов, профессиональных и не очень.
Организуем танго поездки по стране.
Клуб "Танго-курса" позволяет приятно провести время и добавить в нашу жизнь новые впечатления от танца, музыки и вокала танго.
Напиток богов и гордость Аргентины —
Мате в нашем клубе!
У индейцев гуарани, проживающих в отдаленном уголке Южной Америки, есть одна из легенд. Давным-давно, уже никто и не помнит, когда именно, путешествовал по земле светлокожий и синеглазый бог Пайа Шаруме. Дорога была тяжелой — джунгли вымотали бога и его слуг, запасы кончились, и силы иссякли. Наконец, они вышли на небольшую поляну, где им встретились глубокий старик и его необыкновенно красивая дочь. Старик жил более чем скромно, но он заколол единственную курицу и накормил и приютил уставших путников, не зная, кто они на самом деле. Наутро Пайа Шаруме спросил старика: «Почему ты живешь со своей дочерью так далеко от людей?». — «Я не хочу, чтобы люди видели красоту моей дочери, — ответил старик. — Они могут осквернить ее красоту, а она принадлежит богам!». Бог решил отблагодарить старика и его дочь за гостеприимство и, открывшись им, сказал: «Ты прав, старик! Ее красота действительно божественна, но люди должны о ней знать. Поэтому я превращу ее в растение, которое будет помогать людям, как это сделал ты, и со временем о Ка-а узнает весь мир!». Бог сдержал свое слово и о Ка-е действительно сегодня знает весь мир, только под другим именем — Йерба Мате, или просто мате:
Если вы решите провести несколько зимних дней в Аргентине, например, в Буэнос-Айресе, наверняка вы будете вспоминать эту легенду каждое утро, когда вся страна совершает свой уникальный чайный ритуал и погружается в аромат, который вы узнаете из сотен других, — аромат мате. Аргентина пропитана этим ароматом, и мате для аргентинца не просто напиток, это «лучший друг, который мало говорит, но всегда готов выслушать твои радости и печали». Мате — национальная гордость Аргентины, один из ее символов.
Мате — это горячий напиток, завариваемый из высушенных листьев кустарника Ilex Paraguariense, который произрастает в джунглях на границе Аргентины с Парагваем и Бразилией. Первыми, кто оценил вкус и волшебные свойства этого растения, были индейцы гуарани, испокон веков проживавшие в этих местах. Неудивительно, что лучший в мире мате можно отведать только здесь, на родине напитка, ведь технология его приготовления оттачивалась в Аргентине веками.
Мате — компанейский напиток, его пьют в кругу друзей, семьи и просто знакомых людей. Процесс заваривания и употребления напитка совершенно уникален, он даже называется особым словом — «севар», а человек, заваривающий мате — «севадор». Пьют мате из специальной посуды: напиток заваривают в калабасе, изготовленной из тыквочек — плодов местного растения лагенарии, а пьют с помощью особой металлической или серебряной трубочки, которая называется бомбилья (бомбижья). Есть, конечно, и глиняные калабасы, но аргентинцы считают, что истинный вкус мате раскрывается только в тыквенных калабасах. У индейцев существовало много легенд, связаных с калабасом. Например, они ассоциировали его со вселенной. Считали, что как человек пьет из калабаса мате через трубочку,так и духи могут спускаться по трубочке в калабас и пить наши просьбы. И главное было вдохнуть в калабас жизнь, перед употреблением, тогда он прослужит хозяину долго. Правильно обработанный и оживленный калабас становится раз за разом все крепче, мертвый же может загнить или начать протекать. Главное а калабасе – он должен ложиться в ладонь тому, кто будет из него пить, должен быть ему симпатичен и внутренние стенки калабаса должны быть шершавыми, не обработанными.
Севадор готовит и выпивает первый мате, самый крепкий. В калабас он кладет листья йерба мате, заполняя ими сосуд на одну четверть, затем заливает горячей, но не кипящей (80С) водой. Это обязательное условие. Кипяток испортит вкус мате, а недогретая вода может вызвать расстройство желудка. Для более приятного вкуса в горячую воду можно добавить мед. Затем он опускает в калабас бомбилью — сосательную трубку с фильтром на конце, не размешивая напитка (при употреблении мате, нельзя болтать палочкой в калабасе - не производите хаос во вселенной), и выпивает напиток. Затем он снова наполняет калабас горячей водой и предлагает его человеку слева или справа, повернув сосуд так, чтобы бомбилья смотрела в его сторону. Мате заваривают до 6–10 раз, и с каждым разом листья мате отдают все меньше своих свойств и теряют цвет, к последнему завариванию мате становится практически белым. Мате пьют, передавая калабас по кругу, пока все не насладятся напитком. Если вы уже напились и больше не хотите принимать участия в церемонии, достаточно просто сказать «Gracias» (спасибо, индейцы говорят после матепетия, а не когда им дают калабас).
